{"product_id":"cafe-gregorio-guatemala-340g","title":"Café GREGORIO (Guatemala) 340g","description":"\u003cp\u003eProfil: CLASSIQUE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cem\u003eNotes de dégustation\u003c\/em\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e: CHERRY BLOSSOM FONDANT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mot de la part de Gregorio Munoz:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl y a de ça 80 ans, mon arrière grand-père plantait son premier arbre à café. Depuis, c'est le gagne-pain qui nous permet de survivre. C'est la seule plantation de la région à pouvoir nous donner assez de travail pour subvenir à nos besoins.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotre épée de Damoclès est l'exploitation minière contre laquelle nous devons nous battre constamment avec l'aide de Mère Nature pour défendre nos terres et prévenir la contamination de notre environnement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eGregorio vit à Las Mesas, l'un des villages les plus éloignés du centre de Mataquescuintla. Perché à 1900 mètres d'altitude, il cultive une petite parcelle de 3 hectares aux côtés de son frère René et de leur beau-frère, Irineo Ramirez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme la plupart des producteurs de Mataquescuintla, Gregorio a vendu ses cerises de café entières toute l'année pour financer la vente de ses 10 sacs de café lavé. Il a le potentiel de récolter environ 20 sacs par année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est la cinquième année consécutive (Oh que le temps passe vite!) où nous achetons la totalité de sa récolte qui compte seulement 10 sacs de 150lb cette année.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eORIGINE: GUATEMALA\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ecwid-description-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eALTITUDE:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1900m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFERME:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGREGORIO\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePRODUCTEUR:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGREGORIO MUNOZ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRÉGION:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJALAPA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVILLAGE:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLAS MESAS, MATAQUESCUINTLA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVARIÉTÉ:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePACHE SAN RAMON\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePROCÉDÉ:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLAVÉ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e(Café en grains)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003ePARAMÈTRES SUGGÉRÉS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspresso (1:2)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e18g IN\u003cbr\u003e36g OUT\u003cbr\u003e28 secondes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV60 (1:16)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20g IN\u003cbr\u003e320g OUT\u003cbr\u003e3m30s\u003c\/p\u003e","brand":"Kohi micro torréfacteur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44455468990750,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6151\/0174\/files\/kohi_gregorio_sac.png?v=1744326948","url":"https:\/\/lepetitvillage.myshopify.com\/products\/cafe-gregorio-guatemala-340g","provider":"lepetitvillage","version":"1.0","type":"link"}