Café Mom coffee (Colombie) 340g

Notes de dégustation: CHOCOLAT, NOISETTE, PÊCHE ET LIME

La Providencia est située dans les montagnes de Yulmuc Ixmal et appartient à la famille Palacios depuis 1954 et est présentement administrée par Ariel Palacios. Depuis plusieurs années, cette ferme produit des lots qui ont remportés plusieurs prix à différents niveaux.

Sa situation géographique fait en sorte que le café qu'on y cultive est de très haute

Notes de dégustation: NECTARINE, MANGUE, CASSONADE

MOM COFFEE

“Mujeres de otro mundo del café”

25 femmes productrices dans la région de Neira, en Colombie.

Elles forment un organisme à but non lucratif qui vise à rassembler l’expertise de chacune pour améliorer les conditions environnementales de leur région et, par le fait même, la qualité du café qu’elles produisent.

Lorsque Nicolas chez Campano nous a officiellement présenté ce projet, nous savions déjà que nous voulions y participer.

C’est la première année que ces femmes productrices exportent leur café et nous avons décidé de prendre le lot en entier. Avec cet investissement, elles pourront produire encore plus pour la prochaine récolte et éventuellement toucher un plus grand marché.

Ce lot a été payé en entier avant même qu’il soit prêt à quitter le pays pour permettre à MOM COFFEE de financer l’exportation de celui-ci.

Nous sommes extrêmement fiers et excités d’enfin pouvoir vous le présenter!

Un assemblage de Caturra et Castillo de procédé lavé que nous avons profilé pour en faire ressortir son côté fruité.

ORIGINE: COLOMBIE (Neira, Caldas)